干锅土豆片是中国的传统名菜，口味香辣可口，是家常必备的下饭菜。
食材
1
土豆 300g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
花椒粉 3g
6
孜然粉 3g
7
辣椒粉 3g
8
生抽 10g
9
耗油 5g
10
香菜 适量
11
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将土豆切成薄片，放入水中清洗并祛除淀粉，静泡几分钟。
2
将锅中放入油，加热后，将土豆片放入煎至金黄捞出。
3
将锅内爆香，放入葱、蒜、豆瓣酱，翻炒均匀。
4
后倒入切好的土豆片，进行翻炒均匀。
5
倒入调料，继续翻炒至金黄。
6
倒入葱花、香菜、白芝麻翻炒均匀，然后出锅。
7
盛出放在盘中即可，美味的干锅土豆片完成。
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