清蒸鲈鱼超简单

鲈鱼 1

葱丝 1

姜丝 1

盐 1

1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟

随后再冲洗干净，去去腥味；

2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里

并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒

掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。