面粉中加入荞麦粉，增加粗纤维，丰富面皮口感，包入红豆沙，一口咬下，香甜又香滑，自己动手实现茶楼早点家中尝。
食材
1
面粉 500克
2
白糖 50克
3
荞麦粉 100克
4
泡打粉 5克
5
酵母 5克
6
猪油 20克
7
红豆沙 150克
方法/步骤
1
1 将准备好的材料置于案板上。
2
2 把酵母装入碗中。
3
3 用刮板将面粉开窝。
4
4 将白糖放入窝中。
5
5 把泡打粉撒在面粉上。
6
6 在装有酵母的碗中加入少许面粉。
7
7 再加入少许清水，搅拌均匀。
8
8 在面粉窝中倒入适量清水，拌至白糖溶化。
9
9 加入活化好的酵母，将其捏散。
10
10 刮入荞麦粉，混合均匀。
11
11 加入少许清水，拌匀。
12
12 再加入少许清水，揉匀。
13
13 继续揉搓混合好的面粉至成面团。
14
14 将猪油加入面团中。
15
15 揉搓成光滑的面团。
16
16 在案板上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成面片。
17
17 把面片对折。
18
18 再擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。
19
19 用刀将面片修齐整。
20
20 将面片卷起来。
21
21 搓成均匀的长条。
22
22 再摘成数个大小相同的小剂子。
23
23 用擀面杖将小剂子擀平。
24
24 将擀好的面片卷起来。
25
25 对折，压成小面团。
26
26 用擀面杖将小面团擀成周边薄、中间厚的面饼。
27
27 取适量红豆沙，放入面饼中。
28
28 将面饼收口捏紧，制成杂粮包生坯，再粘上一片油纸。
29
29 全部制作完成后，把杂粮包生坯放入蒸盘上。
30
30 将蒸盘放入水温为30℃的蒸锅中。
31
31 盖上盖，发酵30分钟，待生坯发酵好，大火蒸8分钟。
32
32 揭盖，将蒸好的杂粮包取出。
33
33 将杂粮包放入蒸笼中即可。
注意事项
与面粉搭配相宜的食材 红枣 同食补血润燥，养心安神 羊肉 暖脾胃、祛腹胀
上一篇：怎样做皮纹包包指甲？
下一篇：如何鉴别出自己想要的包包？