西芹可降血压，通便，是一种很健康的蔬菜，但是有部分人不喜欢芹菜的味道，至从会凉拌芹菜后，本人就爱上了这种菜，做法很简单也很家常，不放味精、鸡精，只放少量香油提香即可，爽口健康。
食材
1
西芹 两颗
2
大葱 一节
3
食盐 适量
4
生抽 少许
5
陈醋 半勺
6
香油 少量
方法/步骤
1
西芹洗净斜切段，过开水抄熟，不喜欢太硬的可以多煮一会，煮到稍软，老年人牙口不好再软点也行
2
捞出过凉水后装盘
3
大葱葱白，或者小葱，切碎，撒到过水后的芹菜上
4
食盐适量，陈醋或者香醋半勺，生抽少许（比醋少一半），香油少许，调成凉拌汁，浇到芹菜上，拌匀即可
注意事项
放点葱末有个葱香味，放生抽可以让底味更丰富，香油提香
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