山药柴鸡汤不仅美味，而且还有滋阴补肾，缓解便秘的功效，喜爱美食的爱好者不妨学着做做看吧。
食材
1
家养柴鸡 1只
2
铁棍山药 一段
3
枸杞 少许
4
葱 少许
5
姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将鸡开膛洗净备用。
2
准备好一小段山药和枸杞。
3
将鸡剁成小块。
4
将鸡块入锅焯水。
5
焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。
6
将冲洗干净的鸡块倒入砂锅，加足水，放入葱姜，开火炖。
7
将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。
8
大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。
9
炖5-6分钟后，山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。
10
最后加盐调味，鸡汤就做好了。