红烧肉通常是选用猪的五花肉来进行制作烹饪，今天教大家做好吃的红烧肉，香气扑鼻。
食材
1
五花肉 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
香叶 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
干辣椒 适量
9
花椒 适量
10
冰糖 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
蚝油 适量
14
盐 适量
15
鸡精 适量
方法/步骤
1
五花肉凉水下锅，加料酒，煮十分钟后捞出。
2
五花肉切成方块，备用。
3
准备葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒和花椒。
4
起锅烧油，下冰糖，炒出糖色。
5
倒入猪肉，炒上色后，加入准备好的葱姜蒜等调料。
6
加生抽、老抽、蚝油，加入清水，加盐、鸡精和冰糖。
7
大火烧开，盖上盖子，转小火焖一个半小时。
8
大火收汁，出锅装盘即可。