这个酿豆腐，以前在乡下要过年过节才能吃，一般都是吃不到的，所以对新年过节很期待，因为能吃到肉，香菇都是我们自己培植的，吃起来特别香，一般请客才能吃到。 多年后，这个草包豆腐还是妈妈的最爱，不放太多其他的料，就猪肉跟香菇，已经很美味了。 豆泡我们一般不会切开2半，都是切一个盖子，就跟帽子差不多。
在我婆婆家，很常用炒锅蒸菜的，为啥，大哇，大盘的菜蒸起来都很方便，炒菜我也喜欢大大铁锅，炒起来菜特有滋味，够大，又不怕刮花，经济实惠啊。
食材
1
豆泡 200克
2
猪肉 300克
3
香菇 3朵
4
盐 0.5茶匙
5
油 0.5茶匙
6
淀粉 2茶匙
7
生抽 1茶匙
8
砂糖 0.5茶匙
步骤/方法
1
猪肉切碎加盐剁烂.加入切碎提前泡发的香菇.
2
再一起剁烂。
3
加入淀粉，糖，生抽搅拌上劲。
4
豆泡切一个盖子。
5
把馅酿进去。
6
全部酿好.
7
热水上锅蒸20分钟。可以淋上一个玻璃芡汁。或者跟我一样什么都不用，原汁原味吃。
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