很简单的一道家常菜，简单到不是家没材料都不想出的菜，但，翻了一下好像也不简单！上一节做虎皮青椒哪菜剩下的几个青椒给大家分享一下，我自己心目中的青椒炒鸡蛋是怎样的
食材
1
鸡蛋 200克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
葱花 10克
5
蒜碎 10克
6
盐 10克
7
鸡精 10克
8
油 10克
方法/步骤
1
青椒去蒂去心切成如图小丁，其它如图准备好
2
蒜爆香放入青椒和适量盐、鸡粉炒匀
3
鸡蛋放人葱花盐
4
起锅烧油，倒入鸡蛋
5
见鸡蛋有50%凝固，放入刚炒好的青椒
6
大火炒熟即可出锅
注意事项
1
火候要掌握
2
打鸡蛋液时放点盐，这样鸡蛋才够味