每天下班回家，最幸福的事就是做一顿即简单又美味的火锅，一家人热热闹闹吃个家常便饭。对于像我一样的上班族而言，做饭的重点是简单、健康、美味。
食材
1
排骨 300克
2
西红柿 2个
3
蒜苗 3颗
4
香菜 2颗
5
葱花 适量
6
干花椒 适量
7
大蒜 1个
8
胡萝卜 2根
方法/步骤
1
西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。
2
排骨下水煮去血水，捞出沥水。
3
西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。
4
锅中下油，撒少许花椒粒，制成花椒油后将花椒粒捞出。
5
油制好后，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨。
6
待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加点水（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味。
7
排骨锅底熬制好之后，撒上香菜、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮。喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水。
注意事项
用西红柿熬制的酸汤比在超市直接买的要天然健康得多。而且，我不喜欢加入太多调料，自己吃的所以会更加注重食物本身的营养。
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