瘦肉含有丰富的蛋白质，买来的新鲜瘦肉，如何炒来吃的话，口感不太嫩，为了让瘦肉更加鲜美好吃，我们可以用它来制作鲜嫩可口的瘦肉汤，其做法如下。
食材
1
瘦肉 400g
2
姜 5g
3
葱 10g
4
鸡蛋 100g
5
生粉 5g
6
食盐 3g
7
生抽 3g
方法/步骤
1
准备鸡蛋两枚备用；
2
将瘦肉洗净切成沫备用；
3
加入适量生粉；
4
加入适量酱油；
5
加入备好的鸡蛋；
6
用筷子搅拌均匀；
7
将姜、葱洗净切好备用；
8
锅中少放一点玉米油；
9
先将姜加入爆香；
10
加入适量水；
11
加入适量食盐；
12
加入适量五香粉；
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加入适量酱油；
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加入适量猪油，让汤喝起来更鲜美；
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将搅拌均匀的瘦肉放入锅中；
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煮至瘦肉变色；
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加入切好的香葱；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味的瘦肉汤就做好了。
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