瘦肉很多人都是用来炒的比较多，不知道瘦肉豆腐汤你们那有没。这是一道客家人的做法，不仅瘦肉滑嫩，汤喝起来鲜美，常用来招待客人的一道汤。这道汤做法简单，但是方法不对可不好吃哦，有兴趣的可以回家试试。
食材
1
瘦肉 300g
2
豆腐 一块
3
香菇 两朵
4
葱 少许
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有瘦肉300g，豆腐一块，香菇两朵，葱，酱油，淀粉，生抽适量即可。
2
瘦肉切成片，放入淀粉和生抽，用手充分抓匀，香菇去脚洗干净，撕成几块，葱切段。
3
锅烧好开水，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片，不能立马去搅拌，不然瘦肉上的淀粉容易散开来。
4
接着放入香菇，把豆腐切成长条，放入锅中煮个1分钟左右，放入盐即可盛起
5
盛起后撒上一点葱，这样味道更香。瘦肉吃起来滑嫩美味，不仅好吃营养还丰富。
6
瘦肉一定要用淀粉裹上才滑嫩，而且煮的时间不能过长。有兴趣的朋友可以回家试试。
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