这道红油猪耳朵，做法简单，主料是猪耳朵，以红辣椒油为主，等调料调制而成，特点是香辣微甜，质地脆爽。
食材
1
猪耳朵 200克
2
辣椒油 1汤勺
3
蚝油 5克
4
盐 3克
5
陈醋 10克
6
青红辣椒 20克
7
芹菜 10克
8
生抽 1汤勺
红油猪耳朵的做法
1
猪耳朵一只，青红辣椒少许，芹菜少许
2
猪耳朵、辣椒切丝
3
在一只碗里调好汁子，蚝油、辣椒油、生抽、盐、陈醋、白糖少许。倒入菜品种搅拌均匀
4
调办好后，装盘上桌
烹饪技巧
猪耳朵切丝，辣椒切丝。在碗里调好汁子“辣椒油、蚝油、生抽、白糖、陈醋 盐 ”，倒入搅拌即可上盘。END
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