5.1假期在家就是做菜、拍照、还有和儿子捣蛋
食材
1
鸡爪 200克
2
姜 12克
3
葱 10克
4
八角 5克
5
桂皮 20克
6
酱油 5克
7
盐 5克
8
油 10克
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲放入冷水锅焯水
2
烧沸后洗净葱切段，姜拍松，一份量的鸡爪香料不要太多
3
锅里加入清水和老卤（关于老卤请看文章最后小贴士）
4
老卤化开后，放入鸡爪和香料，在加入酱油、白糖、料酒、老抽 ，烧沸后改小火慢慢烧入味，注意浸泡鸡爪入味。
5
充分入味后，捞出香料开大火收汁，鸡爪上色后捞出剩下的卤汁不要倒掉，捞净香料，把汁烧沸收浓稠后，倒出来放冰箱冷冻保存。这个就是老卤啦。
6
一边看电视一边啃鸡爪，哈哈，幸福
注意事项
关于老卤：因为小编家里时常会卤各种菜（喜欢吃肉），所以冰箱里面一直会有老卤保存着。
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