小米是粮食中的极品，主要食用功效：益脾胃、养肾气、除烦热、利小便。多吃吃粗粮也有益身体健康。下面介绍小米蒸排骨的简单做法。
食材
1
小米 100g
2
两根排骨 500g
3
芋艿 三颗
4
大蒜 大概四五瓣
5
料酒 两勺
6
糖 少许
7
生抽 一勺
方法/步骤
1
准备好食材，小米加水浸泡3小时左右，锅里放水烧开加入排骨小煮，撇去血沫，以清水洗净，沥干。
2
沥干后排骨中加所有辅料，拌匀，盖保鲜膜放冰箱静置3小时左右，可以干自己别的事儿去啦~
3
电饭煲中放水烧开，小米滤水，放入排骨中，拌匀
4
取蒸盘，底部平铺切薄片的芋艿或其他，把小米裹排骨放在上面，一同置入电饭煲蒸架
5
蒸50分钟以上，等肉熟即可使筷子较容易穿透，就可以香喷喷的出锅了！
注意事项
1
蒸的过程中应当时刻注意电饭锅底部的水是否已干，及时加水
2
排骨一定要焯水，去掉血沫，不然会有肉腥味
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