豉汁蒸排骨是一道粤菜，做法简单味道鲜美。今天跟大家分享一种家里小朋友特别爱吃的豉汁蒸排骨做法。
食材
1
肋排 500g
2
豆豉 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
白糖 适量
6
生蚝 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
2
先热锅下油炒香豆豉，再下蒜炒香然后加入姜丝翻炒片刻；
3
接着把炒香的辅料倒进排骨里，搅拌均匀后放进冰箱腌制1个小时。
4
然后给排骨盖上保鲜膜（记得要用牙签刺几个小孔透气），待水滚开后上锅蒸。
5
中大火蒸40分钟就可以啦，然后上桌开吃！大块的肋排不仅好吃咬起来也过瘾。
注意事项
1
如果斩的排骨是小块的，一般蒸十多二十分钟就可以了。
2
如果家里有酸甜梅子干或者陈皮，也可以加点到排骨里面去蒸，吃起来味道更佳。
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