煮鸡蛋能最大限度保持其营养成分不受损失，是很健康的吃法。煮鸡蛋看似很简单，但操作不好，往往适得其反，不是鸡蛋破裂，就是煮出的鸡蛋在剥壳时千疮百孔，惨不忍睹。下面教大家一个方法，不仅能保持鸡蛋的完整性，剥出的鸡蛋也光滑不受一丝损伤，而且还好吃。
食材
1
鸡蛋 两枚
2
白醋 5克
3
清水 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋洗干净，锅里盛水，放入一块厨房用毛巾。
3
大火烧开水后，转小火，再煮15分钟。
4
鸡蛋过冷水后，将鸡蛋放在碗里。
5
碗口盖上一个盘子，顺时针旋转碗。
6
蛋壳自动脱落。
7
加入生抽，滴入香油即可食用。
注意事项
1
煮鸡蛋一定要用冷水。
2
脱皮摇晃时，不可过于用力。
3
食用时，可加生抽，也可以换成日本轻酱油。
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