新鲜香菇炒芹菜，在锅里放入适量的油，先要把香菇炒出香味，加入调味品，再把芹菜倒入混炒，放入酱油和少量红尖椒既调色又调味。这样做出来的新鲜香菇炒芹菜色、香、味俱全，不妨来试试吧。
食材
1
香菇 100g
2
芹菜 50g
3
油 30g
4
盐 3g
5
酱油 5g
6
黄酒 5g
7
味精 2g
8
姜 3片
9
红尖椒 5g
方法/步骤
1
把新鲜香菇洗净，切成薄片。
2
芹菜去掉叶子，切成小段。
3
开火，锅里放入30g油和姜片。
4
等姜片煎白，倒入切好的香菇。
5
加入3g盐翻炒一下。
6
加入5g黄酒翻炒一下。
7
倒入芹菜。
8
大火翻炒一下。
9
加入适量的开水。
10
盖上锅盖，煮三分钟左右。这个时间看情况，最好打开盖子煮，这样不会把芹菜煮老了。
11
加入5g酱油调下汤的颜色。
12
加入红尖椒，又调色又调味。不喜欢有点辣，可以不放。
13
最后，关火，加入味精呈起即可。
注意事项
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