芹菜有许多很好的功效，可以降血压，防癌抗癌，治疗失眠等等。食用芹菜能起到很好的食疗作用。
食材
1
猪瘦肉 300g
2
芹菜 1颗
3
植物油 1汤匙
4
盐 1勺
5
豆瓣酱 1勺
6
淀粉 20g
7
花椒 20粒
8
干辣椒 4个
9
醋 5毫升
方法/步骤
1
备好原材料：芹菜1颗，猪瘦肉300g；
2
芹菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝；肉丝里拌入盐、豆瓣酱、淀粉、花椒抓匀，腌制片刻；
3
炒锅烧热，倒入菜籽油烧热；
4
放入干辣椒，花椒煸香；
5
放入肉丝快速滑炒；
6
炒至肉丝变色；
7
放入芹菜段翻炒，撒点盐；
8
起锅之前，调入适量醋；
9
翻炒均匀，装盘出锅。
注意事项
炒芹菜放点醋比较好吃；
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