芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、碳水化合物等，常吃芹菜可以清热祛湿，除烦消肿，解毒健胃、清肠利便、润肺止咳、降压健脑，是一种营养丰富，又含有特殊香味的食物，对高血压和动脉硬化有一定的辅助治疗作用，平常我们应该多吃芹菜，促进健康。今天介绍素炒芹菜的做法。
食材
1
芹菜 300g
2
大蒜 5g
方法/步骤
1
将芹菜洗净切成沫备用；
2
将大蒜去皮切成沫备用；
3
锅中放入适量油，烧热后加入大蒜爆香；
4
将芹菜倒入锅中；
5
迅速翻炒一会；
6
加入适量食盐；
7
加入适量鸡精；
8
起锅，美味香脆的素炒芹菜就做好了。