要想炒芹菜好吃，就要放瘦肉里面，芹菜喜欢油。和瘦肉一起炒能提芹菜的鲜，让芹菜更有味道，更好吃。
食材
1
芹菜 半斤
2
瘦肉 50克
3
生抽 1勺
4
盐 小半勺
方法/步骤
1
芹菜把老叶子摘掉，洗干净切小段。芹菜的叶子的营养成分不亚于芹菜杆杆，嫩的叶子可以留着。
2
瘦肉切片，用生抽和淀粉拌匀。腌制一会。
3
开火，炒锅里放油，冷油放肉片翻炒变色后盛起备用。
4
锅里再放油烧热，到入芹菜翻炒。炒一会后放盐。继续翻炒。
5
炒到缩少了一些后放入爆过的肉片，加点生抽继续翻炒。
6
然后加适量的水，翻炒一会。关火起锅。这样芹菜就炒好了。
注意事项
炒芹菜要多放点油。肉要事先炒好。