判断一个食物的酸碱性是根据食品经过消化、吸收、代谢后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定的
方法/步骤
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百香果含有较多钠、钾、镁等元素，食用后在人体内氧化生成碱性氧化物，因此百香果是碱性食物
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多吃百香果这种碱性的食物虽然很有益处，对所谓的能调节酸性体质的说法是不存在的
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百香果味道甘酸，既不是性寒食物也不是性热食物，而是性平的食物，但这种平性食物也不能多吃
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因为其中含有较多的果酸、果糖，吃多易刺激胃酸分泌较多，导致肠胃不适
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百香果酸甜的味道，十分开胃助消化，而且富含生素C、维生素E、番茄红素、钙、纤维素、钾等营养成分
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在食用量方面一般一天建议吃1—2个即可，约50—100克果肉，可为人提供28—56大卡的热量，最好是在饭后2小时吃
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