芹菜是常见的家常菜之一，香气浓郁，药用价值很高。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。但芹菜怎样炒好吃？下面小编教大家懒人菜的方法：
工具/原料
1
芹菜
2
瘦肉、肥肉少许、水淀粉
方法/步骤
1
把芹菜摘去叶子根须，洗干净后，切段，并浸泡一会
2
把锅烧热，加少许油，放入肥肉爆油锅
3
加入瘦肉炒至五成熟
4
加入芹菜翻炒一会，并加入水淀粉蒸一会
5
待芹菜8成熟时，加入盐翻炒至熟，出锅
注意事项
1
可根据个人喜好加入水淀粉
2
蒸的时间不能过长，否则芹菜会发黄
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