是南方鱼米之乡的小姑娘，对于虾最常见的吃法就是烧开水，加盐煮熟，叫白灼虾。现在换了个做法，做过两次，味道一般，写出来求大神指点。
食材
1
大虾 一斤
2
西蓝花 一小颗
3
盐 少许
4
食用油 适量
5
生姜 少许
6
其他调味料 各少许
方法/步骤
1
大虾不好去虾线（一般是从背部剖开，剃掉虾线），小虾直接抽掉尾巴中间的一条。这里用的是大虾。洗净，减掉小爪子和虾须。
2
开火热锅倒油，热油之后加入预先切好的姜丝，翻两下，直接大虾下锅，迅速翻炒，直至大虾由青白变红，加入适量盐和料酒，加入一碗水，中大火，盖上锅盖烧开，再煮上约莫四到八分钟。
3
另一边起第二口锅，加入少量水，烧开，加入西兰花过水焯熟，加入适量盐。焯熟捞出待用。
4
大虾煮好，开中火调料，（不用味精之类的，大虾很鲜美），可以加入一勺蚝油，翻炒两下，大火30秒，关火。
5
摆盘，在中间装饰西兰花一朵，最后浇上汤汁。
6
收拾灶台，就可以上桌啦。哈哈哈哈哈。
注意事项
1
第一次做挺好吃的，第二次就一般了，可能火候没掌握好。
2
基本一个人吃掉一盘是正常的，我和姐姐俩人一般买一斤半。
3
一定要保证大虾是活的，现买现做。