高脂血症，要多吃素菜。素菜也可以花样很多，这道素炒圆白菜，搭配些许香菇。菌菇入菜，营养美味。白菜不仅菜质鲜嫩，清爽适口，而且含有丰富的维生素C和纤维素。 它所含丰富的纤维素，能促使肠胃蠕动，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质。用香菇搭配圆白菜炒制，简简单单，却美味又健康。
食材
1
圆白菜 200克
2
香菇 100克
3
油 适量
4
盐 适量
5
白砂糖 适量
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
香菇洗干净切成块
2
圆白菜洗干净撕成块
3
起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒
4
圆白菜入锅炒
5
加白糖炒
6
炒至食材熟，加盐炒均匀关火盛出享用
注意事项
1
此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。
2
注意掌握火候，根据自己的需要适当的增减份量。
3
隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃，两者都会产生亚硝酸盐，有一定的致癌作用。白菜焯烫时间不宜太长，最佳时间是20-30秒。白菜心需清洗后食用，很多人吃白菜的时候都不清洗，其实白菜心更容易被污染，所以一定要清洗过后再吃。