瓠瓜不但是重要的日常食用蔬菜，而且瓠瓜里面具有很多的功效，瓠瓜的食疗功效很广，不但可以增强机体的功能，而可以起到降糖的作用和防癌抗癌的功效呢。加了肉烧的瓠子，味道特别鲜美哦！
食材
1
瓠子 1条
2
猪肉 50克
3
盐 适量
4
油 适量
5
老抽 半勺
6
蒜 三瓣
7
葱花 适量
方法/步骤
1
肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片
2
锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂
3
再放入瘦肉片翻炒至变色
4
倒入老抽再次翻炒均匀
5
倒入瓠子块翻炒
6
撒上盐
7
蒜末翻炒均匀
8
再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。不用放水，瓠子炒制后会出水，当然如果你买的瓠子太老了，就要适当添点水焖煮
9
等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦
注意事项
1
瓠子两头要切掉，因为有苦味。
2
瓠子烧制不用加水焖煮，如果买的瓠子较老，那还是需要加点水。
3
焖煮期间要勤翻炒几次，这样也能知道锅内是否缺水。
上一篇：荤素搭配——角瓜溜肉段
下一篇：西葫芦素肉片的做法