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豆沙千层排面包的做法

满满都是自己做的豆沙馅,吃的时候可以撕着吃,很满足啦!保鲜袋打包起来,明天可以做野餐的点心哦!
食材
1

高粉 250g

2

牛奶 120g

3

鸡蛋 1个

4

黄油 20g

5

酵母 适量

6

糖 适量

7

盐 适量

8

豆沙 适量

方法/步骤
1

把除黄油以外的所有材料放入面包机,先“揉面”一个程序,然后加入软化的黄油,继续揉面半个小时,然后盖上面包机的盖子,一发。

2

大约一个小时左右,手指沾面粉插一个洞,既不回缩,又不塌陷就可以了。

3

取出面团,排气,分割成四等分,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

4

准备豆沙馅,比较干的话,可以加点牛奶。

5

静置结束,取一个面团,擀开。

6

抹上豆沙馅,然后取第二个面团再擀开,盖在上面。

7

再在第二片上面抹上豆沙馅,继续盖上第三片。

8

反复如此,最后一片盖上面,不抹豆沙。

9

用刮板切开成合适大小。

10

八寸蛋糕模具刷油。

11

切面朝上,排在模具里。

12

模具放烤箱,旁边放一碗热水,进行二发,大约40分钟。

13

二发结束,表面刷蛋液,预热烤箱。

14

烤箱170度23分钟,上色后盖锡纸。

15

出炉。

16

柔软有拉丝哦!

17

撕着吃,很好吃哦!

注意事项
1

牛奶不要一次性全部加入,要视面团状态而定,面包机可以随时暂停的嘛!

2

加鸡蛋时可以留出一点,最后可以刷表面装饰用,不用另外打开一个蛋的。

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