蒲瓜也是一种常见的瓜类蔬菜，口感鲜嫩。蒲瓜日常的炒法很简单，搭配蒜蓉同炒，加少许酱油便可。
食材
1
蒲瓜 1个
2
蒜 3瓣
3
酱油 少许
方法/步骤
1
新鲜蒲瓜去皮，切成薄片。
2
干蒜去皮，拍碎。
3
热锅下油，下蒜蓉爆香。
4
倒入蒲瓜块，中火翻炒。刚开始的时候蒲瓜还没有出水，炒起来会有些干，适合中小火慢炒。
5
等蒲瓜炒至慢慢出水，继续翻炒至全部蒲瓜变软变色。
6
加少许酱油、盐调味，炒匀后收锅。
注意事项
蒲瓜本身会出水，整个过程无需加水。
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