鸽子的营养价值很高，鸽肉不但营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。
食材
1
鸽子 一只
2
枸杞 一把
3
香菇 3个
4
西洋参 10片
5
大枣 2个
6
姜片 3片
7
料酒 少量
8
食用盐 适量
方法/步骤
1
把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2
锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3
将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
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