疫情来临，为了自己和他人的安全，尽量减少外出。这是有生之年第一个闲的发慌的春节。闲暇之余做点蛋挞给孩子和家人。这里的配方是18个蛋挞的量哦！剩下的蛋清液朋友们用来做芝麻薄脆饼干，以免浪费。芝麻薄脆饼干的配方在我的菜谱中可以查找得到哦！
食材
1
挞皮 18个
2
淡奶油 200g
3
细砂糖 50g
4
低筋面粉 12g
5
蛋黄 4个
6
牛奶 160g
方法/步骤
1
准备蛋挞皮18个。
2
准备蛋黄四个，白沙糖50克，牛奶160克，蛋奶油200克，低筋面粉12克。
3
将牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中，小火加热至沙糖融化，关火。
4
倒入打散的蛋黄液。
5
搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
7
将调好的蛋塔液用勺子倒入蛋塔皮中，每个蛋挞液体到8分满的状态。
8
烤箱预热200度25分钟。
9
成品图。
注意事项
无
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