今天榨了点油渣，正好和芥菜一起炒，本来是打算炒肉末的。
食材
1
芥菜芯 300克（3根)
2
油渣 少许
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
蒜 1瓣
方法/步骤
1
芥菜洗干净，切掉老的部分。
2
锅中烧开水后放入芥菜煮3分钟。
3
捞出芥菜泡凉水（时间不限）
4
芥菜切碎末；蒜切蒜末。
5
准备好油渣。
6
锅中放油,放入蒜末小火炒香。
7
放入芥菜末大火翻炒1分钟。
8
放入油渣翻炒1分钟。
9
加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
10
装盘。
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