家常菜，芹菜、青椒炒肉，是很多人家经常做的一道菜，营养丰富口味鲜美，尤其是芹菜，老少皆宜。炒肉时放一点淀粉，肉是不容易炒老的 ，也许很多朋友 还不会 ，下面把芹菜青椒炒肉在做法分享给大家
食材
1
猪瘦肉 350克
2
芹菜 200克
3
青椒 1 个
4
植物油 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
胡椒粉 适量
10
淀粉 适量
11
姜末 适量
12
葱段 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，芹菜洗净斜切成段，青椒洗净切片。
2
油锅加热烧至七分熟，放入猪肉炒变色。
3
放入适量料酒，酱油继续翻炒。
4
放人青椒，芹菜段，翻炒至微微色，再放入葱段，白糖，姜末，加少许水，大火爆炒半分钟。
5
同时淀粉勾芡倒入锅中，放盐炒均匀出锅
注意事项
要想菜的颜色菜更艳一些，青椒可以换成红椒