美味炖猪蹄超好吃。
食材
1
猪蹄 1000克
2
桂皮 20克
3
八角 5克
4
花椒 10克
5
香叶 5克
6
生抽 20克
7
料酒 15克
8
花生豆 20克
方法/步骤
1
起锅放油，放所有的料煸炒，炒制微黄香味出，放点辣椒更好吃，花椒一定要多放些
2
起锅放白糖，熬制糖色微焦黄，倒入过水洗净的猪蹄翻炒上色。
3
继续炒，放老抽味达美料酒，翻炒，也可以加点甜面酱哦
5
放花生米，花生米提前用水泡了一会
6
慢慢炖上一个多小时，炖至汤浓稠猪蹄烂糊就可以了
注意事项
1
注意调节火候
2
调味料下适中
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