当季的食材是最鲜美的，竹笋的季节，来盘竹笋炒肉，体验鲜香甜的味蕾感受，真是棒极了
食材
1
竹笋 一根
2
猪肉 一块
3
蒜头 一瓣
4
盐巴 少许
5
鸡精 少许
6
酱油 一勺
方法/步骤
1
将竹笋剥好洗净，切成丝，锅中加入适量水，将切好的竹笋丝放入水中焯一下。大概3分钟左右
2
然后将猪肉切成块，我喜欢五花肉，竹笋要有油才好吃。再将蒜头拍一下，准备好。
3
锅洗净放在电磁炉，等锅热后放入一勺油，热后放蒜头，炒香后再把切好的猪肉放进去煸炒，把猪肉里的油炒出来。
4
然后再把竹笋丝放进去炒，爆炒一会放入盐巴，鸡精和酱油，再一起煸炒，然后加入少量水，焖一会，熟了就可以起锅了。
注意事项
新鲜的竹笋中有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，所以在炒之前要记得焯下水。
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