番茄肉酱意面，是由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口感酸鲜，具有开胃健脾的功效。本品含有大量蛋白质和维生素C，适合老年人及儿童食用。
食材
1
西红柿 450g
2
牛肉末 100g
3
洋葱 100g
4
大蒜 3瓣
5
黄油 20g
6
蕃茄酱 40g
7
糖 10g
8
盐 10g
9
罗勒或牛至 2g
10
黑胡椒 2g
11
油 5ml
方法/步骤
1
锅中放入黄油，小火加热至融化。
2
加入蒜末煸炒出香味，再加入洋葱，小火煸炒至变软。
3
加入牛肉馅，翻炒至变色。
4
加入去皮切成小块的西红柿，翻炒均匀后盖上锅盖，炖煮至番茄融化。
5
加入番茄酱、糖、罗勒、黑胡椒碎翻炒均匀。炖煮粘稠即可。
6
锅中放水，水烧开加入油和盐，放入意大利面。 煮10分钟左右捞出。
7
在煮好意大利面上淋上番茄肉酱即可。
注意事项
1
如果不喜欢黄油，用普通的食用油替代即可。
2
根据意大利面的粗细程度，和个人喜欢的口感，煮意大利面的时间可以根据喜好稍作调整。加入盐和油可以使意大利面吃起来更加劲道，防止粘连。
3
番茄肉酱一次可以稍微多做一些，煮开后趁热放入玻璃罐子中秘方保存。保存得当可以存放3-5天，随吃随用。
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