这道菜又充分体现了新疆菜的特色，菜饭合一特点。 新疆菜有很多种馕菜合一的做法，最具代表性的就是：馕包肉、馕包大盘鸡、皮馕烧鲤鱼等等，这几个典型的馕包菜我都做过，发过菜谱。现在这道包包菜炒馕，算是很家常的一种做法，比那几种简单了许多。也是家庭最喜欢做的一道家常菜
食材
1
包包菜 400克
2
馕 200克
3
植物油 20克
4
盐 6克
5
生抽 5克
6
蒜 4克
7
葱 3克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
把包包菜洗净，从中间切开，用手撕成片
2
辣皮子泡泡洗净切末，大蒜片
3
馕切成菱形，热锅凉油，油热8成，下馕块，炸到金黄色捞起
4
锅底留底油，加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味
5
下包包菜翻炒均匀，加白糖，加盐再翻炒均匀，加馕块翻炒均匀
6
最后加鸡精翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
馕快炸捞起，千万别炸糊了，
2
不喜欢吃油腻的，馕可以不炸
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