面包蛋糕吃腻了那就来个中式早餐吧，简单又美味的葱花鸡蛋饼要不要来一盘？又软又香好吃爆了，早起十分钟就能搞定！
食材
1
鸡蛋 150克
2
面粉 200克
3
葱花 10克
4
盐 3克
方法/步骤
1
面粉放了小半碗，水用了三分之一小碗，葱花放的较多，依个人口味吧
2
面粉中打入鸡蛋，再加少许水、水倒多了一点，后来又加了半勺面粉（电饭煲装稀饭的那种勺子）
3
调成这种稀糊状
4
加葱花和少许盐
5
搅拌均匀，锅中放少许油，舀一勺面糊倒入锅中，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅子变成圆形。
6
中火煎，烙一会后再翻面，煎至两面金黄。依次做好，装盘开吃！
注意事项
1
面糊调成稀糊状就可以了，晃锅不好操作的话可以拿铲子辅助。
2
煎完一个后拿冷水冲几下锅子，迅速降温，可以使饼摊得更薄更圆；不冲的话锅底温度高，一上面糊就迅速凝固，成品会有点厚。
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