芝麻糖馅饼在婆婆这里过中秋节必做的小糖饼。一般来说，秋凉后都做会做些来吃了。把芝麻炒香碾末，加入白砂糖拌匀做馅，香香甜甜。这次发面，先用酵母粉做了些老面来和面。当时是酵母不够哈。
食材
1
中筋面粉 700克
2
温水 320克
3
芝麻粉 适量
4
白砂糖 适量
5
酵母 2克
方法/步骤
1
准备食材。
2
取120克温水放入酵母粉拌匀化开。
3
从700克面粉中，取100克面粉加入步骤2中。
4
拌匀。
5
然后用保鲜膜封起来放入烤箱发酵。
6
约1个小时，发酵好之后好多泡泡。
7
再把步骤6发酵好的面糊倒入剩下的面粉中。
9
和好的面团，再用湿布或保鲜膜封起来，放温暖处发酵。
10
准备好芝麻糖。反芝麻炒香碾末，加入糖拌匀即可。
11
面团发酵至两倍大即可。
12
排气，搓条分剂子。
13
取一块面团，擀开，放上芝麻糖。
14
包好，收口朝下。
15
做好之后，用电饼铛煎熟即可。
16
做好喽。香喷喷滴。
注意事项
1
做饼的面团适合柔软些。
2
煎饼时可加入少许水煎制减少时间。
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