现在人们的生活水平都提高了，也越来越注重自己的生活饮食。总是喜欢去学一些比较有特色的 家常菜。比如说，东北菜系的锅包肉。就比较的有特色，也特别的好吃 颜色也比较好看，学做起来也挺简单的。
食材
猪里脊肉 半斤
方法/步骤
1
把猪里脊肉洗干净、切片。放入大碗腌制：放入半个鸡蛋清。放入盐、料酒，适量
2
10分钟后放入醋糖汁，醋糖汁做法：准备大碗，放入糖、醋、酱油、水、淀粉‘比例，2:1:2：6:1’边加边搅拌，粘稠为好，别太稀。
3
另外准备一只碗做包裹浆：淀粉、面粉、水。比例“3:1:4.5”
4
起锅烧油开始炸制，油烧到有大气泡，就肉片粘包裹浆放锅里炸，炸黄捞出。
5
锅中留底油，导入剩下的醋糖汁，小火熬制粘稠倒入炸好的肉片，翻炒均匀，撒上葱花姜末，即可出锅。
注意事项
1
要把肉片炸熟，也就是炸黄，不要过早捞出；
2
也可以加点彩椒配色。