锅包肉怎么做好吃
工具/原料
猪里脊 300克 大葱 20克 香菜 20克 胡萝卜 50克
方法/步骤
1
准备好里脊肉。
2
把胡萝卜 大葱洗净切成丝，香菜切成段。
3
猪里脊肉切厚片后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。
4
加入淀粉浆，用力抓拌均匀。
5
将蕃茄酱倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。
6
锅中倒入油。将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中。
7
炸至颜色金黄即捞出。
8
待油温升高后将全部肉片都倒入锅中再炸一次。
9
锅中留底油，爆香葱丝后下入胡萝卜丝翻炒均匀。
10
倒入料汁烧开。
11
烧制汤汁粘稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀，让每片肉都能裹上汤汁后撒上香菜即可。
上一篇：锅包肉的家常做法
下一篇：老式橙汁锅包肉的做法