首先拿到章鱼把头破开把里面的墨汁清洗干净，用盐搓洗干净用水搓洗干净切成小块备用！章鱼放盐和胡椒粉腌制一下，把洋葱和包菜切成丁备用调面糊鸡蛋打入碗中打散加水搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌至无颗粒加入5克料酒和生抽8克搅拌均匀过筛面糊把面糊盖保鲜膜静置半小时锅中烧开水放入适量料酒把章鱼放进去煮2分钟左右捞出磨具提前加热，表面刷一层油用勺子把面糊舀入模具中，加入章鱼，洋葱丁和白菜丁，加热至面糊凝固用牙签给翻个面，不够的地方继续用小勺子添面糊，就这样越滚越圆盖上盖子加热至表面金黄色出锅的时候撒上木鱼花和海苔碎，挤上沙拉酱和番茄酱超级好吃，热的时候吃外酥里嫩的！再也不用出去吃了想吃自己做
食材
1
章鱼 1条
2
低筋面粉 100克
3
鸡蛋 1个
4
水 190克
5
泡打粉 1.5克
6
洋葱 适量
7
包菜 适量
8
盐 适量
9
料酒 5克
10
生抽 8克
11
装饰 ；
12
木鱼花 适量
13
海苔碎 适量
14
番茄酱 适量
15
沙拉酱 适量
步骤
1
首先拿到章鱼把头破开把里面的墨汁清洗干净，用盐搓洗干净用水搓洗干净切成小块备用！
2
章鱼放盐和胡椒粉腌制一下，把洋葱和包菜切成丁备用
3
调面糊鸡蛋打入碗中打散
4
加水搅拌均匀
5
筛入低筋面粉搅拌至无颗粒
6
加入5克料酒和生抽8克搅拌均匀过筛面糊
7
把面糊盖保鲜膜静置半小时
8
锅中烧开水放入适量料酒把章鱼放进去煮2分钟左右捞出
9
磨具提前加热，表面刷一层油用勺子把面糊舀入模具中，
10
加入章鱼，洋葱丁和白菜丁，加热至面糊凝固
11
用牙签给翻个面，不够的地方继续用小勺子添面糊，
12
就这样越滚越圆
13
盖上盖子加热至表面金黄色
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出锅的时候撒上木鱼花和海苔碎，挤上沙拉酱和番茄酱超级好吃，热的时候吃外酥里嫩的！
15
再也不用出去吃了
16
想吃自己做
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