红参雏鸽龟凤汤

食材明细　　乌龟300克　　雏鸽250克　　人参25克　　盐10克　　味精2克　　胡椒2克　　料酒20克　　姜15克　　教您红参雏鸽龟凤汤怎么做，如何做红参龟凤汤才好吃　　1. 鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪;　　2. 草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用;　　3. 炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时;　　4. 至鸽粑龟融时，出笼吃好味。　　5. 红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片连汁倒入汤中即成。