日常饮食不规律，爱吃油炸和辣的食物，肠胃开始遭殃，去医生那里开了不少的蒜味中成药，才知道日常不经意的算，对身体非常好。食疗营养又有预防、治疗疾病的功效，现在不如吃一些对身体有帮助的饭菜。大蒜是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌和护肠胃的作用，而且蒜类非常适合女性朋友食用。红参具有大补的作用，补气血，同样非常适合体虚生病的体质。所以这个冬天不能少了这道菜。
食材
1
排骨 200g
2
红参 20g
3
蒜头 1个
4
姜 10g
5
葱 20g
6
盐 1茶匙
7
绍兴酒 1/2茶匙
8
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将材料备好，包括将红参切成片，姜切成片，葱切成段，蒜头剥去外皮保留整颗的状态。
2
整条排骨洗净切成适中大小，加入由绍兴酒、盐和白胡椒粉配成的腌料中腌20分钟
3
把汤锅内的能够浸透排骨般量的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟。
4
捞出排骨，沥干水放在一旁备用。
5
把800ml水加入锅内烧热，然后依次加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时
6
最后往汤里加入盐及胡椒粉调味，即可。
注意事项
1
但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前,也最好咨询医师的意见。
2
在服用红参的时候,不要吃萝卜,绿豆或喝茶,以免影响补力。