大多数做甜菜心的方法就是快炒，今天小编跟大家分享另一种更有营养的做法，脆口甜菜心，不仅保持菜心最完整的营养，而且爽脆哦。
食材
1
甜菜心 300G
2
小米辣椒 2个
3
蒜子 4个
4
盐 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
姜 小片
方法/步骤
1
处理菜心 首先将菜心洗净，将外层最大的叶子摘下来，中间的菜心比较大的，可以中间切成成两片，但不要切断。
2
准备调料味 两个小米辣椒四个蒜子，小片姜，切碎，混在一起，加入生抽搅拌均匀备用。
3
锅内起热水，放入适量的盐一起烧开。然后将菜心的茎先放入锅内煮开。 大概先煮30秒。
4
然后将菜叶子也推下去煮，中间需用筷子搅拌一下，煮的均匀一些。煮青菜的时候可以闻到菜香味。
5
待叶子熟后（变色），即可捞出装盘。切记不要煮太长时间，否则煮过头会坏。
6
最后，将第二步里面调好的料味淋到菜心上就可以了。
注意事项
最重要的是菜心不要煮太长时间。
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