美容养生食谱（概率降低中风）：剁椒蒸鲳鱼

鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。    “鲳鱼作为老百姓餐桌上的食用经济型鱼类，很受老百姓的喜爱，而且鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，胆固醇的含量要远低于所有的动物性食品，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品，鲳鱼肉厚、刺少、营养丰富，老少皆宜，是天然营养佳品。　　鲳鱼的吃法很多种，而且也很方便，即使最简单的清蒸，依然阻挡不了本身的鲜美，盘子今天的这道剁椒蒸鲳鱼，味道鲜爽，最主要的是快手简易，零难度，拿得出手的宴客菜。”