想吃蛋糕，嫌外面不干净，不妨自己学习做蛋糕，外出可以带自己做的小蛋糕，吃得更卫生哦！其实做纸杯蛋糕一点都不难，不妨跟着我一起试试吧。
食材
1
低筋面粉 90g
2
鸡蛋 3个
3
椰奶 40g
4
纸杯 6个
5
油 40g
6
白糖 55g
方法/步骤
1
把要用到的低筋面粉过筛2次。
2
把要用到的白糖份量称好。
3
把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，取蛋清部份。
4
把椰子和油份量准备好，放一边。
5
将白糖分三批放入蛋清中，将蛋清打发如图。
6
把蛋黄打散，将椰奶、油加入后，将面粉筛入拌匀。
7
将打发的蛋清分两次与蛋黄混合物一起拌匀。
8
将步骤7混合物倒入纸杯中，振几下。
9
放入预热的烤箱，160度烤40分钟，时间和温度依烤箱不同有所调整。
10
把纸杯蛋糕烤好后取出，放凉点就可以吃！
注意事项
1
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2
烤箱要预热，烤前纸杯要振两个，烘烤温度视烤箱不同要有所调整。
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