夏天到了，来道爽口的苦瓜吧！苦瓜清热解毒降火，富含维生素，刚吃来比较苦，吃到后面就会有种清甜的味道。下面，就来说说家常炒苦瓜的做法吧。
食材
1
苦瓜 适量
2
白糖 少许
3
盐巴 少许
4
味精 少许
5
食用油 少许
方法/步骤
1
首先，将苦瓜用清水洗净，切成一半，将苦瓜里面的籽去掉，然后，将苦瓜切成小片装盘里备用
2
将锅烧热，倒入食用油，待油温热后再倒入苦瓜
3
将苦瓜倒入锅中翻炒片刻，加点糖，盐巴
4
苦瓜比较硬，不容易出水，可以加点水多炒一会儿
5
平底锅比较轻，可以一手拿起锅，一手用锅铲翻炒，这样炒出来的苦瓜味道更香，起锅时，加点味精和熟油即可出锅。
注意事项
1
炒苦瓜，油温一定要热了再倒入苦瓜
2
起锅时，往苦瓜里加点熟油，这样苦瓜看起来好看又好吃
3
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