苦瓜是种好食材，既清凉解火，又可以减肥。做的虽简单，但是有一种吃到家里的味道的感觉。
食材
1
苦瓜 150g
2
辣椒 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
生抽 个人口味
方法/步骤
1
苦瓜切成片，辣椒切滚刀块。
2
苦瓜下热锅炒干水分，加油下辣椒一起煸炒。
3
苦瓜炒的比较软了，放点盐、味精继续炒几下。
4
放生抽调色炒匀，我比较喜欢深点色。
5
炒软了，OK上菜了。
注意事项
怕苦瓜太苦的，可以切成片后放盐腌一会，把腌出的水分倒掉即可。
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