红烧肉，肥而不腻！太下饭了！
食材
1
五花肉 1000g
2
葱 一根
3
姜 一块
4
盐 适量
方法/步骤
1
将肉切成小块。锅中加入清水，烧热，加入肉块，用热水焯掉血水。
2
一定要去血水，去过血水的肉，比较香。将肉捞出，盛在电压力锅锅胆中。
3
加入适量的盐。
4
将葱切成段、姜切片，放入锅胆中。可以加大料：白芷、花椒、八角、茴香、桂皮之类。
5
加入酱油，可以放红烧酱油，以便上色。
6
一定放几块冰糖！冰糖可以提味，不需要太多，一两块就行。
7
将一切都放好后，加入热水，水量以没过肉为准。通电，焖12分钟。等热气散去后，就可以吃了。也可以盛到锅中，再次收汁，更美味！
注意事项
1
汤汁可以拌米饭
2
白芷是一味很重要的大料
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