昨天，朋友给了我们一些家里蟹池养的青蟹，那是诱惑啊，肉饱膏肥。今天答应儿子回家给他做咖喱蟹的啊。不管地不地道，反正三个大螃蟹，我们一家四口一扫而光。儿子说做的还真的不赖，当然，人家挑了最好的大腿肉。不过这个咖喱蟹确实是好吃，加了咖喱的味道真的特别香，肉质细嫩，味道鲜美。爱好咖喱的朋友可以试一试这不同的风味啊。
食材
1
青蟹3只 每只200g
2
洋葱 1/2个
3
姜 3片
4
辣椒 2个
5
面粉 适量
6
油 适量
7
椰浆 200g
8
咖喱 2块
9
盐 少量
方法/步骤
1
准备好青蟹，螃一定要鲜活的。
2
将青蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块。
3
洋葱洗净，去除老皮，切丝。
4
姜洗净，切成丝。
5
辣椒洗净，切成圈。
6
让青蟹裹上一层薄薄的面粉。
7
热油，下青蟹，炸至七分熟。
8
将炸好的青蟹取出待用。
9
热锅下油，爆香姜丝。
10
下洋葱，炒出香味后。
11
倒入椰浆。
12
加入咖喱块。
13
煮开后。
14
加入青蟹略煮.
15
加入辣椒与少量盐调味即可食用。
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