冷拌鸡肝应该很多小伙伴们都吃过，多吃动物的肝脏对身体有很大的好处，一般夏天就是该吃一些肝肠类的实物，快来看看怎么做的吧！
食材
1
熟鸡肝 200克
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 50克
4
辣椒油 10克
5
酱油 适量
6
生姜 5片
7
醋 10克
8
香油 10克
9
盐 适量
方法/步骤
1
熟鸡肝切片，黄瓜洗净，切片。放入碗内。
2
生姜洗净，切成细末，放入碗内。
3
胡萝卜洗净切片放入沸水中焯一下，捞入碗中。
4
把辣椒油、盐、酱油等诸调料倒入小碗内，兑成料汁，浇在碗内拌匀即可。
注意事项
1
盐、辣椒油酌量添加
2
胡萝卜切丝后用水焯一下，一方面让它熟了，一方面去去味
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